検索
検索
レシピRECIPE
ミックスきのこのマリネ
食物繊維が豊富なきのこをたっぷり摂れる！さっぱりヘルシーマリネです。
プリプリのきのこの食感をお楽しみください。
調理時間
15
使用商品
材料（4人分）
-
きのこミックス240g（★）1袋
-
長ねぎ1本
-
コンソメ（顆粒）小さじ1/2
-
湯大さじ1
-
赤唐辛子1本
-
にんにく1片
-
オリーブオイル大さじ4
-
合わせ調味料（マリネ液）
-
酢（またはワインビネガー）大さじ5
-
しょうゆ大さじ2
-
砂糖大さじ1/2
-
みりん大さじ1/2
-
塩、こしょう少々
-
ポイント
長ねぎの代わりに玉ねぎを使ってもおいしく召し上がれます。
作り方
- 「きのこミックス」はザルにあけて水洗いし、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に湯を沸かし、（1）を1分ほど湯通しして、ザルにあけて水けをきる。
- 長ねぎを粗みじん切りにする。
- マリネ液を作る。ボウルにコンソメを湯で溶き、（3）と合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる。
- にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は輪切りにして種をとる。
- フライパンにオリーブオイルと（5）を入れて中火にかけ、香りが立ったら、（2）を加えて炒める。
- 全体に油が回ったら火を止め、（4）に入れて全体を和えればできあがり。
このレシピに使った商品
-
嬉山菜 きのこミックス240g中国産の3種類のきのこ（平茸、なめこ、あわび茸）を下ごしらえ（アク抜き、下茹で）してパックした、きのこの水煮です。 細菌の増殖による腐敗や変色を防ぐために、pH 調整剤を使用しています。 きのこ汁、鍋物、炒め物、パスタなど、時間のかかる料理を簡単に短時間でお作りいただけます。 本品を水洗いし、水気をきってからご利用ください。 調理に便利な商品で、3～5人前です。 常温で長期間（製造日より270日間）保存できます。
