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レシピRECIPE
ふきの炊き込みご飯
春の旬食材「ふき」を使った炊き込みご飯♪
ふき水煮を使えば、面倒な下処理（アク抜き、皮むき）要らずで手軽に作れます。
毎日の食卓に、お弁当に、大活躍の一品です。
※干ししいたけの戻し時間、炊飯時間を除く
調理時間
20
材料（3～4人分）
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ふきロング140g（★）1袋
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米2合
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鶏もも肉100g
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塩少々
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干ししいたけ2個
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しょうゆ大さじ1と1/2
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みりん大さじ2と1/2
ポイント
お好みで木の芽や三つ葉を添えてもおいしく召し上がれます。
作り方
- 干ししいたけに水100mlを加え、上からキッチンぺーパーをかぶせて水戻ししておく。
- 米は研いで、30分～1時間水に浸漬させておく。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切ったのち、ザルに移して熱湯をかけ、塩を加えて軽くもむ。
- 「ふきロング」はザルにあけて水洗いし、水けをきり、7mm幅の輪切りにする。
- （1）のしいたけは、軸を取り除き、半分に切ってから5mm幅に切る。
- 炊飯器の釜に、水をきった（2）、（1）の戻し汁、しょうゆ、みりんを加え、2合の目盛まで水を加える。
- （3）（4）（5）の具材を加えて、炊飯器で炊く。
- 炊き上がったら、全体を混ぜ合わせればできあがり。
このレシピに使った商品
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菜ごころ 国産ふきロング（無着色）140g国産のふき（無着色）を使用しています。 下処理（アク抜き、下茹で）済みですので、手軽に調理に使えます。 ロング規格なので、料理に合わせてお好みの大きさにカットし、ご利用ください。 煮物、炒め物などに便利にお使いいただけます。 ☆国内の工場で製造しています。
