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レシピRECIPE
お豆たっぷりミネストローネ
身体の中から温まる♪野菜とお豆たっぷりの具だくさんの満足スープです。
大豆、金時豆、青大豆の3種類のお豆が入って彩りも豊かに仕上がります。
一皿で野菜とお豆の栄養をしっかり摂れて、素材本来のおいしさも存分に楽しめます。
調理時間
15
使用商品
材料（2～3人分）
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サラダ豆120g（★）1袋
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ハーフベーコン2枚
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玉ねぎ1/2個
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にんじん1/4本
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水300ml
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トマトの水煮（カットタイプ）200g
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コンソメ（顆粒）小さじ2
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ケチャップ大さじ1
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砂糖小さじ1
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塩、こしょう少々
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オリーブオイル適量
ポイント
お好みでブラックペッパーを加えたり、パセリ等を散らしてお召し上がりください。お好みの野菜（じゃがいも、コーン、セロリ等）を加えてもおいしく召し上がれます。
作り方
- ベーコンは1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎ、にんじんは、1cm程の角切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、（1）を入れて全体的にしんなりするまで炒める。
- （2）に水、トマトの水煮、「国産サラダ豆」を加えて中火で加熱する。
- 煮立ったら、コンソメ、ケチャップ、砂糖を加え、弱火で約5分煮込み、塩、こしょうで味を調えればできあがり。
このレシピに使った商品
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パラっとカラフル 国産サラダ豆120gパラっとサラダに混ぜるだけで、彩りの良い豆サラダが作れます。 大豆、金時豆、青大豆の3種類の食材（全て国産）をミックスし、ドライパックしました。 できる限り栄養素の流出を抑え、素材本来のおいしさを楽しめるように仕上げました。 水切り、水洗い不要！そのままでもおいしく召し上がれます。 サラダだけでなく、スープや煮豆などにも手軽にお使いいただけます。 ☆国内の自社工場で製造しています。
