検索
検索
レシピRECIPE
フルーツ白玉あんみつ
手作りなのに簡単！映えること間違いなしの「フルーツ白玉あんみつ」♪
小豆の上品な甘さとさっぱりとしたフルーツの相性が抜群！
小豆水煮は甘味がついていないので、お好みの甘さでおいしい手作り粒あんが作れます。
調理時間
30
使用商品
材料（2～3人分）
-
小豆160g（★）1袋
-
水60ml
-
砂糖60g
-
白玉団子
-
白玉粉100g
-
水約100ml
-
-
トッピング
-
ミックスフルーツ缶1缶
-
ミントの葉（あれば）適量
-
ポイント
白玉生地は水を入れすぎるとやわらかくなり成形が難しいため、水は少しずつ加えて調節してください。
お好みのフルーツや、アイス、寒天などをトッピングしても、おいしく召し上がれます。
作り方
- 粒あんを作る。鍋に水と砂糖、「小豆」を入れて火にかけ、汁けがなくなるまで煮詰め、バットに広げて十分に粗熱をとる。
- 白玉団子を作る。白玉粉をボウルに入れて、水を少しずつ加えて手でこね、生地が耳たぶくらいのやわらかさになるように、水の量を調節する。
- （2）の生地がまとまったら、一口大に丸く成形し、熱湯で茹でる。浮き上がってきたらさらに2分茹で、冷水に入れて一気に冷ます。
- 器に白玉団子、粒あん、ミックスフルーツ缶のフルーツを並べて、ミントの葉を添えればできあがり。
このレシピに使った商品
-
菜ごころ 北海道産小豆160g北海道産の小豆を使用しています。 「富山湾の海洋深層水｣のミネラル成分を利用して豆の食感を保ちました。 下処理（浸水、下茹で）要らずで、そのまますぐに使えます。 煮豆、おこわ、お汁粉、ぜんざい、和菓子などに便利にお使いいただけます。 ☆国内の自社工場で製造しています。
