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レシピRECIPE
山菜とろろそば
山菜と長芋のとろろをたっぷりのせた「山菜とろろそば」。
とろろの喉ごし、山菜の風味、食感をお楽しみいただける一品です。
山菜ミックスの水煮を使うと、下ごしらえの手間がかからず手軽に作ることができます。
調理時間
10
使用商品
材料（2人分）
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山菜ミックス90g（★）1袋
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ゆでそば2玉
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そばだし
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昆布つゆ100ml
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水500ml
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みりん大さじ1
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トッピング
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長芋10cm
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刻みねぎ適量
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ポイント
お好みでわさびや七味唐辛子を加えてもおいしく召し上がれます。
作り方
- 「山菜ミックス」をザルにあけて水洗いし、水けをきる。
- 長芋は水洗いしてピーラーで皮をむき、おろし器ですりおろす。
- 鍋にそばだしの材料を入れ一煮立ちさせ、ゆでそば、（1）を加えて温める。
- 器に（3）を盛り付け、（2）をのせ、刻みねぎを散らせばできあがり。
このレシピに使った商品
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菜ごころ 国産山菜ミックス90g国産原料のみを使用！ わらび、なめこ、みず、えのき茸の4種類の食材をミックスしました。 下処理（アク抜き、下茹で）済みですので、手軽に調理に使えます。 そば・うどんのトッピング、和え物、炊き込みご飯などに便利にお使いいただけます。 ☆国内の工場で製造しています。
