検索
検索
レシピRECIPE
れんこんのマスタード炒め
れんこん水煮で簡単に出来る！オシャレなデリ風おかず♪
粒マスタードの酸味とピリリとした辛さがビールにもよく合う一品です。
れんこんのシャキシャキ食感も楽しめます。
調理時間
10
材料（約3～4人分）
-
れんこん薄切り 200g（★）1袋
-
ベーコン4枚
-
オリーブオイル大さじ1/2
-
パセリ適量
-
合わせ調味料
-
粒マスタード大さじ1
-
しょうゆ小さじ1
-
砂糖小さじ1
-
酒大さじ2
-
ポイント
火加減が強いと粒マスタードが跳ねる場合がありますので、フライパンの火を止めてから合わせ調味料を加えてください。
玉ねぎやキノコ、ウインナーなどを加えてもおいしく召し上がれます。
作り方
- 「れんこん」をザルに入れて軽く水洗いをし、よく水けをきる。大きい場合は半分に切る。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）、（2）を加えて中火で炒める。
- れんこんが少し透き通ったら、火を止めて合わせ調味料を加え、再度、弱めの中火で汁けが少なくなるまで炒め合わせ、仕上げにパセリを散らせばできあがり。
このレシピに使った商品
-
嬉山菜 れんこん 薄切り（2mm）200g中国産のれんこんを下ごしらえ（アク抜き、下茹で）してパックした、薄切りれんこん水煮です。 細菌の増殖による腐敗や変色を防ぐために、pH 調整剤を使用しています。 炒め物、キンピラ、ごま和え、炒め煮など、時間のかかる料理を簡単に短時間でお作りいただけます。 れんこんを水洗いし、水気をきってからご利用ください。 調理に便利な商品で、3～5人前です。 常温で長期間（製造日より180日間）保存できます。
