検索
検索
レシピRECIPE
ぜんまいと油あげの煮物
ふっくらぜんまいと優しい味わいの煮汁がおいしい定番煮物。
ぜんまい水煮なので、水戻しやアク抜き等の下処理も必要なし！
煮込み時間も短縮できます。
調理時間
15
使用商品
材料（2人分）
-
ぜんまい130g（★）1袋
-
油あげ1枚
-
にんじん1/4本
-
ごま油大さじ1/2
-
いりごま適量
-
水100ml
-
合わせ調味料
-
しょうゆ大さじ1
-
みりん大さじ1/2
-
砂糖大さじ1/2
-
和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
-
ポイント
ほうれん草などお好みの野菜を加えても、おいしく召し上がれます。
作り方
- ぜんまいは水洗いして水けをきり、3cm幅に切る。
- にんじんは皮をむき5mm幅の細切りにする。
- 油あげは熱湯をかけ、油抜きをしてから横半分に切り、5mm幅に切る。
- 鍋を中火で熱し、油を入れ、（1）（2）（3）を加え全体に油がなじむまで炒める。
- （4）に合わせ調味料と水を加え、ひと煮立ちさせ、蓋をして中火で煮汁が少なくなるまで5分程煮る。
- （5）を皿に盛りつけ、いりごまを散らせばできあがり。
このレシピに使った商品
-
嬉山菜 ぜんまい130g中国産のぜんまいを下ごしらえ（アク抜き、下茹で）してパックした、ぜんまい水煮です。 細菌の増殖による腐敗や変色を防ぐために、pH 調整剤を使用しています。 煮物、炒め物、和え物、ナムルなど、時間のかかるぜんまい料理を簡単に短時間でお作りいただけます。 ぜんまいを水洗いし水気をきり、食べやすい長さに切ってからご利用ください。 調理に便利な商品で、3～5人前です。 常温で長期間（製造日より270日間）保存できます。
