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レシピRECIPE
豚バラとなすとごぼうの甘辛冷やしうどん
甘辛く煮絡めた豚肉となす、ごぼうのうま味たっぷりの冷やしうどん。
うどんにのせるだけで、食べ応えのある大満足な一品に仕上がります！
お好みで薬味をかけてどうぞ♪
調理時間
15
材料（2人分）
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ささがきごぼう100g（★）1袋
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冷凍うどん2玉
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豚バラ薄切り肉150g
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なす1本
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ごま油大さじ1
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削り節約2g
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みりん大さじ2
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しょうゆ大さじ2
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砂糖小さじ2
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めんつゆ（ストレート）適量
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トッピング
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刻みねぎ適量
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しょうが（すりおろし）適量
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いりごま適量
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ポイント
うどんの代わりに、そうめんを使ってもおいしく召し上がれます。
作り方
- なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って5mmの厚さの斜め切りにする。
- 豚肉は4～5cmの長さに切る。
- フライパンに油を熱し、（1）を入れて中火で2～3分炒める。
- なすがしんなりしてきたら、（2）を加えて炒め合わせる。
- 豚肉の色が変わったら、「ささがきごぼう」を液ごと入れ、みりん、しょうゆ、砂糖と削り節を加えて、汁けが少なくなるまで煮絡める。
- 冷凍うどんは袋の表記通りに電子レンジで加熱する。加熱が終わったら、流水で洗って冷水でしめ、器に盛る。
- うどんの上に（5）をのせ、めんつゆをかけて、刻みねぎ、しょうが、いりごまを加えればできあがり。
このレシピに使った商品
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うまみ丸ごと野菜 国産ささがきごぼう100g煮物、炒め物、サラダなど、時間のかかる料理を短時間でお作りいただけます。 国産の野菜（ごぼう）を下ごしらえ（皮むき・カット・ボイル）してパックした野菜です。 pH 調整剤を使っておらず、一般的な水煮パックに特有の酸味がありません。 野菜本来の風味や食感が活きており、簡単に、おいしい料理をお作りいただけます。 お好みの味付けで調理ください。 常温で長期間（製造日より150日間）保存できますので、買い置きやローリングストックにも便利です。 ☆本品は「液ごと」お使いください。 ☆国内の自社工場で製造しています。
