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レシピRECIPE
鶏ももと根菜のスープ煮
食物繊維が豊富な里芋とれんこんを使った、あったか腸活レシピです♪
シンプルに塩味で仕上げ、ゆずこしょうが絶妙なアクセントに！
にんにくをたっぷり加えることで、煮る時間が短くても、コクのある味わいに仕上がります。
調理時間
10
材料（3人分）
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れんこん80g（★）1袋
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里芋160g（★）1袋
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鶏もも肉1枚（約250g）
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にんにく2かけ
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塩、こしょう少々
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サラダ油小さじ2
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ゆずこしょう適量
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煮汁
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水500ml
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酒大さじ2
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鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
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ポイント
小ねぎを散らしてもおいしく召し上がれます。
作り方
- にんにくをつぶす。
- 「れんこん」は半月切りにしてから、軽く水洗いをし、よく水けをきる。
- 鶏肉を一口大に切り、塩、こしょうを少々ふる。
- フライパンに油と（1）を入れて中火にかけ、香りが立ったら（3）を加えて炒める。
- 鶏肉の色が変わったら、（2）、「里芋」を加えて炒め、煮汁の材料を加える。
- 煮立ったら蓋をして3～4分煮る。
- 塩、こしょうで味を調えて、（6）を器に盛り、お好みでゆずこしょうを添えればできあがり。
このレシピに使った商品
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菜ごころ 国産れんこん 厚切り（7mm）80g国産のれんこんを使用しています。 下処理（アク抜き、下茹で）済みですので、手軽に調理に使えます。 厚切りなので、煮物、揚げ物などにおすすめです。 ☆国内の自社工場で製造しています。 -
菜ごころ 国産里芋160g国産の里芋を使用しています。 「富山湾の海洋深層水」を利用して水煮加工しました。 面倒な下処理（皮剥き、下茹で）済みですので、そのまま調理に使えます。 里芋特有のもちもちした食感をお楽しみください。 ☆国内の自社工場で製造しています。
