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レシピRECIPE
黒豆大学いももち
余りがちな切り餅が大満足おやつに！
程よく歯ごたえのある黒豆がいいアクセントになります。
甘じょっぱいみつが絡んで、最後まで飽きずに食べられる一品です♪
調理時間
10
使用商品
材料（2～3人分）
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黒豆140g（★）1袋
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切り餅2個
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さつまいも200g～250g
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サラダ油大さじ1
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みつの材料
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みりん大さじ3
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砂糖大さじ3
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しょうゆ大さじ1と1/3
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ポイント
さつまいもは程よく硬さを残すくらいに加熱すると、煮崩れすることなくきれいに仕上がります。
お餅が柔らかいうちにお召し上がりください。
作り方
- さつまいもは2cm角に切り水にさらす。
- 切り餅はそれぞれ6等分に切る。
- 耐熱容器に水けをきった（1）を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。（様子を見ながら、足りなければ30秒ずつ再加熱する。）
- フライパンに油を中火で熱し、（2）をくっつかないように転がしながら焼く。 焼き目がついたら、一度取り出す。
- みつを作る。フライパンにみつの材料を入れ、弱火で加熱する。
- みつがふつふつとしてきたら火を止め、さつまいも、餅、「黒豆」を加える。
- ざっくりと混ぜたら、再び火にかけ、全体にみつを煮絡めればできあがり。
このレシピに使った商品
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菜ごころ 北海道産黒豆140g北海道産の黒豆を使用しています。 「富山湾の海洋深層水｣のミネラル成分を利用して豆の食感を保ちました。 下処理（浸水、下茹で）要らずで、そのまますぐに使えます。 おせち、煮豆、豆ご飯、おこわ、和菓子などに便利にお使いいただけます。 ☆国内の自社工場で製造しています。
